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罗平有什么好吃的美食?
来源: 发布时间:2014年09月07日 点击数: 收藏文章

罗平什么美食罗平对吃特别讲究,也善于钻研。因此,在美食方面,除了常见名菜外,还有很多富有罗平地方特色菜肴,如富乐酥肉、富乐牛干巴、富乐凉粉、淡煮儿菜及小油菜、麻蒿菜等。


罗平对吃特别讲究,也善于钻研。因此,在美食方面,除了常见名菜外,还有很多富有罗平地方特色菜肴,如富乐酥肉、富乐牛干巴、富乐凉粉、淡煮儿菜及小油菜、麻蒿菜、罗鬼菜、姨妈菜、地石榴等。在油菜花盛开时节,还可吃凉拌油菜芽、清炒鲜油菜花。


罗平美食小吃


色花米饭



色米饭是布依专利,彩斑斓颜色加浓郁香味,感官上便令食欲大增。颜色般有红、黑、紫、白、黄种,有幸可以参与制作话,还可以染成自己喜欢颜色哦。冷热皆宜,加点蜂蜜便是喜甜食者最爱。


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福顺园饭庄


地址:云南曲靖罗平


酸笋


布依酸笋与其地方酸笋截然不同,布依酸笋吃进口中先蔓延开是清淡不冲酸味,刚引起食欲;之后慢慢感受是植物清香后味,凝神仿佛可以看雨后正在发芽春笋。


推荐店铺


福容宴庄


地址:鲁布革大道


全锅汤


每年农历,布依举行祭山祭水等祭祀活动,吃全锅汤是其中内容之选择吃全锅汤地点时千万不拘泥于室内,在多依河畔吃全锅汤可是另外种享受。以多依河自然风光为背景,面对着大自盆鲜美之肉,尚未动筷你已口水流溢。喝酒是,在酒肉夹击之液,出得越多你越感舒适。


推荐餐厅:嘉禾饭庄


地址:曲靖罗平县城龙大道中段


烟熏肉


烟熏肉是布依招待亲朋上等菜。烟熏肉表面黝黑、烟香味浓、色泽纯正、纹理均匀,放进嘴里口中回味满是鲜嫩肉香和自然植物中然香味。布依腌肉与其民族截然不同,布依烟熏肉事实上不是腌肉,而是擦佐料肉挂在柴火炉上面熏烤,故此没有腌肉中不堪回味碱味甚至是苦味。走多依河、逛龙瀑布,在农家乐里你都可以吃此道布依名菜。当然,你也可以块,回家慢慢品尝。


推荐餐厅:嘉禾饭庄


地址:曲靖罗平县城龙大道中段


干酸菜


和酸笋样,干酸菜也是布依特色菜肴。酸菜种类很多,各有特色,但像布依干酸菜那样酸中清香,恐怕只有罗平才有。干酸菜制作出干酸菜汤是大热解暑、止渴、开胃菜谱,酸汤洋芋、酸汤豆腐,都是调味原料。在罗平、革、以洪等村酸菜闻名遐迩,深受广大游客青睐和评。


富乐酥肉


富乐酥肉是酥肉正宗鼻祖。习俗上,般都在杀年猪当晚制作富乐酥肉。多数地方酥肉都用面粉将包裹起,使之酥肉变成了面团,吃起总有种不伦不类感觉。融合蜜、姜汁、葱汁、鸡蛋、胡椒、角粉等佐料香味富乐酥肉,着成熟枣红颜色,飘香万里。


推荐餐厅:罗平县城内富乐风味餐厅都可以吃


儿菜和小油菜


罗平引以为自豪是无公害绿色食品,“白”也,“黄”也罢,无不是自然纯正、原汁原味东西。儿菜和小油菜,正是这类食品典型。


儿菜吃法般是淡煮,配以辣椒蘸,便成了道独具罗平地方特色素食菜。食之始有苦菜之微苦,复嚼却溢出满口之清甜。这是清热祛火、排毒养颜佳品,吃在嘴里爽口,落进胃里舒适。令奇怪是,这种东西地方绝对没有或很少有,而在罗平,则是常年季不断。许多吃过罗平儿菜游客,皆称此菜实乃蔬菜中极品。


小油菜自不说,就取材于罗平无边无际油菜花海,吃法与儿菜相同,功效和儿菜也极相近。


推荐餐厅:嘉禾饭庄


地址:曲靖罗平县城龙大道中段


罗平美食聚集地


罗平县城


罗平县城内并不大,但县城内龙大道、鲁布革大道等条大街上都有很多饭店、饭庄,在这里都可以吃上面介绍各种罗平特色美食

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