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宁葱炒火腿与火夹冬瓜
来源: 发布时间:2014年08月12日 点击数: 收藏文章



 主料都选用有名宣威火腿。宁葱炒火腿安宁盛产又长又甜又香又嫩弯葱配炒火腿片(快熟时撒上点白糖),桃红,香味馥郁,回味隽永。火夹冬瓜为蒸菜,白里透红,香甜津润。制作时,先将皮冬瓜块入水氽下,捞起切成片,然后片火腿片冬瓜扣码在碗内,撒上食盐入笼蒸熟,扣盘后浇上味精、胡椒、肉汤勾兑芡汁,即可上桌品尝。


    途迅小贴士:宣威火腿享誉全球。滇味家常菜自然也少不了火腿。干椒、青椒、大葱炒火腿,便捷、味香、下饭;豆腐皮,或冬爪,或乳饼与火腿共蒸,色艳味浓。


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